レストランのご紹介
レストランの内装は木彫でまとめられたシンプルな店内は、天井が高く、疲れた体を温かく迎え、落ち着かせてくれます。白馬特産の紫米がセットになった「そば定食」や白馬村で飼育されているSPF豚「はくばの豚」を使って健康にもこだわった肉料理など和食・洋食をご用意致しております。
食事時間
AM11:00からPM7:00まで（ラストオーダーはPM6:30）
はくばの豚
白馬の豚(SPF豚)は、白馬村で飼育されているＳＰＦ豚です。ＳＰＦ豚は豚特有の病気にならない為,予防の抗生物質の投与が極めて少ない事が特徴です。
また、おいしいはくばの水で育っているので味もバッチリです。
手打ちそば
お店のおそばメニューはすべて手打ちです。長野県内の大北地方産のみ使用して自家製粉しています。
お店では見られませんが後ろにそば打ち小屋がありましてそこで挽いております。
メニュー
はくばの豚カレー
850￥
はくばの豚カレーは、ピリ辛な大人の味わいです。 寒い日には体が温まります。
かき揚げそば
880￥
野菜のかき揚げは、注文が入ってから揚げていますので少々お時間頂いてます。
ロースカツカレー
1,050￥
信州産りんご加え２日間煮込んだカレーに白馬で育った柔らかなＳＰＦ豚のロースカツをのせました。
たぬき月見そば
880￥
手打ちそばに天かすと温泉たまごをトッピングしました。温玉をどのタイミングでくずすかどうかは自由です。
ロースカツ定食
1,050￥
豚肉の定番定食。はくばの豚カツは柔らかくてとてもジューシー！
はくばの豚南蛮そば
930￥
はくばの豚と焼きねぎが絶妙にマッチ！
そば定食
1.050￥
手打ちそばと白馬の特産品紫米おこわと野菜のてんぷらセットです。寒い時は、かけそばセットも有ります。
きのこそば
850￥
秋冬限定メニューです。
はくばの行者にんにく焼豚丼
950￥
白馬産コシヒカリのご飯に、白馬産の豚と行者にんにくをフライパンで豪快に焼いて特製ダレで味付けをしてたっぷりと乗せました。行者にんにくは春先にとれる山菜で滋養強壮に効果的です。
きのこうどん
780￥
秋冬限定メニューです。風味豊かな多種多様なキノコの味が楽しめます。